Ingrédients

• 2 lb d'oignons jaunes, hachés

• 150 g de bâtonnets de céleri (2,5 bâtonnets), hachés

• Éclaboussure d'huile d'olive

• 1,5 c. À thé (0,75 c. À thé sec) de thym frais, haché

• 1 cuillère à soupe (1 cuillère à café sèche) de sauge fraîche

• 500 g de pain au levain (environ 6 tasses en dés), coupé en dés

• 200g + 2 cuillères à soupe de beurre

• 2 à 2,5 tasses (400 à 500 ml) de bouillon de dinde ou de poulet, ou un mélange

• 75g L'ail noir original, gousses hachées

• 50g de canneberges séchées, hachées

• 100g de noix ou de pacanes hachées

Préchauffer le four à 180 ° C.

Dans une poêle large et profonde ou une casserole, caraméliser le céleri et les oignons pendant environ 15 minutes dans l'huile et 2 cuillères à soupe de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Réserve.

Dans une petite plaque à pâtisserie, étalez les noix et dans une autre grande plaque à pâtisserie, étalez le levain en dés, idéalement en une seule couche. Faites cuire les deux pendant 8 minutes. Retirez les deux plateaux du four. Réservez les noix.

Remuez le levain et remettez le plat au four, faites-le cuire encore 10 minutes.

Mélanger le levain avec le mélange de céleri et d'oignon, les herbes et le bouillon, puis ajouter les noix, les canneberges et les gousses d'ail noir. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Beurrez une grande plaque à pâtisserie, versez votre mélange à farce au levain et déposez des tranches de beurre sur le dessus. Cuire au four pendant 40 min.

Cette recette a été créée pour nous par Justyna de Garlic Matters. Pour plus d'idées délicieuses, veuillez visiter son blog ici .

TEMPS DE PRÉPARATION - 55 MIN

DIFFICULTÉ - MOYENNE