Dans une poêle antiadhésive, mettre à feu moyen-vif, faire revenir les champignons dans le beurre (environ 6-7 minutes). Incorporer le piment et l'ail noir et laisser grésiller 2 minutes. Éteindre le feu et incorporer la crème fraîche et le persil. Couvrez la casserole avec un couvercle pour garder la sauce au chaud jusqu'à ce que votre steak soit prêt.

Pour cuire un faux-filet de ½ pouce, mi-saignant: Placer le steak, côté assaisonné vers le bas, dans une poêle chaude à feu moyen-élevé. Faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que le jus commence à remonter à travers la surface supérieure de votre steak. Lorsque cela se produit, assaisonnez légèrement le dessus, retournez le steak et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Retirez-le de la poêle et laissez reposer 2 minutes.

Réchauffez la sauce aux champignons et au piment à l'ail noir si nécessaire et servez-la sur le steak ou dans un petit plat d'accompagnement à côté du steak.

Cette recette a été créée pour nous par Justyna de Garlic Matters. Pour plus d'idées délicieuses, veuillez visiter son blog ici .