Precaliente el horno a 200C (400F) y engrase ligeramente la bandeja de 12 tazas para muffins.

Coloque ⅔ de chocolate picado en un tazón pequeño apto para microondas. Derrita el chocolate en tres ráfagas de 20 segundos mezclándolo en el medio para evitar que se queme. (En su lugar, también puede derretir el chocolate en un tazón colocado sobre una olla con agua hirviendo)

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el cacao en polvo y ⅔ de chocolate picado.

En un tazón mediano, mezcle el huevo, la pasta de ajo negro, el aceite, la leche, el yogur, el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos (aparte de ⅓ parte de los trozos de chocolate picados) en los secos y mezcle hasta que estén combinados y combinados.

Transfiera la masa a una jarra o una jarra y llene los compartimentos de la bandeja para muffins a ¾ de su capacidad (dejando aproximadamente ¼ de profundidad libre para que los muffins se levanten). Espolvoree el resto del chocolate picado y hornee durante 22-23 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (podría estar cubierto con el chocolate derretido, así que pruébelo en diferentes ángulos).

Cuando esté horneado, retírelo del horno y déjelo reposar en la bandeja durante 10 minutos antes de transferir los muffins a una rejilla para enfriar.

Esta receta fue creada para nosotros por Justyna de Garlic Matters. Para obtener más ideas deliciosas, visite su blog aquí .