Vierta la leche en una cacerola y agregue la cebolla, el clavo, los granos de pimienta, la nuez moscada, el tomillo y las hojas de laurel. Pon la sartén a fuego medio y deja que la leche hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar al menos 1h.

Mientras tanto, tueste el pan y conviértalo en pan rallado en un procesador de alimentos.

Cuele la leche en un bol y deseche lo que quede en el colador. Vierta la leche nuevamente en la cacerola y caliéntela suavemente agregue la crema, la mantequilla y espere a que se derrita. Luego agregue la pasta de ajo negro y agregue el pan rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vea las notas si está preparando la salsa antes del día en que desea servirla.

Cuando esté listo para servir la salsa, caliéntela suavemente, viértala en una fuente para servir y complete con dientes de ajo negros picados.

Consejos: Si está preparando la salsa para pan con ajo negro antes del día en que desea servirla, guárdela tapada en el refrigerador hasta por 5 días o congélela hasta por 4 semanas.

Si opta por congelar la salsa, retírela del congelador 24h antes de servir.

Ya sea que refrigere la salsa de pan o la congele, es posible que se haya espesado un poco con el tiempo. Simplemente agregue un chorrito de leche o crema para aflojarlo si es necesario durante el recalentamiento.

Esta receta fue creada para nosotros por Justyna de Garlic Matters. Para obtener más ideas deliciosas, visite su blog aquí .